Il y a peu de choses que notre équipe aime plus que de se réunir avec ses proches pour partager une sélection de mets et de cocktails festifs à cette période de l’année. Nous adorons expérimenter de nouvelles saveurs et combinaisons qui font de nos retrouvailles un plaisir que nous attendons avec impatience toute l’année.
Que vous souhaitiez créer chez vous votre propre dose de joie des fêtes ou que vous ayez hâte d’intégrer deux cocktails de saison à votre grande journée, nous avons choisi deux de nos nouvelles recettes préférées à partager avec vous. Veillez simplement à consommer avec modération. Bonne dégustation !
Le Seville
Le Seville est la version plus festive d’un martini au gin revisité. Préparé avec du Lillet Blanc et à base d’orange de Séville hivernale, le Seville est une ode romantique à la saison.
Cette recette est adaptée d’une création new-yorkaise du consultant en cocktails Nick Mautone.
Ingrédients :
- 1/2 once de xérès fino
- 2 zestes d’orange de Séville
- Glace
- 2 onces de gin
- 3/4 d’once de Lillet Blanc
- 2 traits d’amers à l’orange
- Un trait de jus d’orange de Séville fraîchement pressé, selon votre goût
Tout d’abord, refroidissez votre verre à martini. Rincez le verre avec votre xérès fino (pour rincer votre verre, versez l’ingrédient, dans ce cas votre xérès, et faites-le tourner sur les parois du verre). Pressez l’un de vos zestes d’orange dans le verre.
Mélangez maintenant vos autres ingrédients. Dans un grand verre ou un shaker à cocktail, ajoutez de la glace. Ajoutez ensuite votre gin, votre Lillet et vos amers à l’orange (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une petite pression de jus d’orange de Séville pour un goût plus acidulé).
À l’aide d’une cuillère ou d’un autre ustensile, remuez rapidement votre cocktail jusqu’à ce que le récipient devienne très froid.
Filtrez dans votre verre à martini rincé. Ajoutez votre deuxième zeste d’orange et déposez-le dans votre verre.
Si le gin n’est pas votre tasse de thé, nous adorons également ce cocktail à base de rhum qui nous rappelle les régions plus chaudes en cette période hivernale.
L’Air Mail
L’Air Mail aurait été créé par Esquire Magazine dès 1949. Associant des saveurs chaleureuses et festives pour un cocktail facile à boire qui réchauffe jusqu’aux os, celui-ci est fort : buvez donc avec modération !
Ingrédients :
- 2 onces de rhum doré
- ½ once de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de miel
- 5 onces de champagne brut
C’est comme des vacances sur une plage tropicale dans un verre.
Pour préparer l’Air Mail, refroidissez d’abord votre shaker. Remplissez-le ensuite de glace concassée. Nous allons devoir remuer pendant un moment, alors assurez-vous d’avoir suffisamment de glace pour garder votre boisson fraîche.
Ajoutez votre rhum doré, votre jus de citron vert et votre miel dans votre shaker refroidi, puis remuez. Remuez, remuez, remuez. Le miel peut mettre un peu de temps à se dissoudre, mais assurez-vous qu’il soit bien incorporé.
Versez ensuite directement dans un verre Collins. Complétez avec votre champagne et terminez par un zeste de citron vert.
Joyeuses fêtes !
Voilà donc deux délicieux cocktails pour vos fêtes de fin d’année pleines de plaisir (ou pour vos dégustations de cocktails maison !).
Merci pour cette autre merveilleuse année. Nous sommes si heureux de vous compter parmi les membres de notre communauté et nous avons hâte de continuer à vous aider à trouver les robes de vos rêves.
