Bonjour, les filles de Lovenote ! Nous sommes de retour avec un autre post sur les cocktails, cette fois-ci inspiré par notre étiquette ultra-chic et minimaliste Aesling — juste à temps pour la saison des mariages.
Choisir un cocktail signature pour votre mariage peut sembler aussi difficile que de trouver la robe parfaite. Vraiment : votre cocktail signature doit être inattendu mais polyvalent, plaire au plus grand nombre et représenter un souvenir spécial ou une valeur propre à votre mariage.
C’est une sacrée demande. Pour vous donner quelques idées, notre équipe a sélectionné quelques-uns de ses cocktails préférés, parfaitement adaptés à la saison printanière. Ce sont des versions modernes et sans prétention de cocktails classiques qui plairont à coup sûr à tout le monde. Bonne dégustation !
Le Greyhound
Photo par Heidi’s Bridge.
Le Greyhound est un cocktail classique réputé pour ses proportions simples et sa saveur vive et intense. Utilisez de la vodka ou remplacez-la par du gin, ou ajoutez une touche de sirop simple infusé pour créer d’innombrables combinaisons de saveurs — et laissez le jus de pamplemousse vous procurer cette merveilleuse sensation printanière, même par temps gris.
Ingrédients (pour un cocktail)
- 2 oz de vodka ou de gin, selon votre préférence
- 4 oz de jus de pamplemousse, fraîchement pressé si possible
- 1 oz de sirop simple infusé au romarin (facultatif)
Pour le sirop simple, faites fondre des parts égales de sucre et d’eau dans une petite casserole (par exemple, une tasse d’eau pour une tasse de sucre) à feu moyen. Remuez délicatement pour aider le sucre à se dissoudre complètement, jusqu’à obtenir un sirop limpide. Ajoutez une poignée de brins de romarin frais et laissez bouillir pendant environ une minute. Ensuite, éteignez le feu et laissez votre sirop simple infuser avec le romarin dans la casserole pendant 30 minutes à une heure. Facile !
Une fois votre sirop infusé et refroidi, transférez-le dans un bocal stérile jusqu’au moment de l’utiliser.
Pour préparer le cocktail, ajoutez votre vodka ou votre gin, le jus de pamplemousse et le sirop simple (si vous en utilisez) dans votre verre à cocktail rempli de beaucoup de glace, puis remuez jusqu’à ce que le verre soit glacé.
Complétez avec plus de glace et ajoutez un petit brin de romarin en garniture. Et voilà ! Une version adorable d’un cocktail classique. Ajoutez plus de jus de pamplemousse ou de sirop simple selon vos goûts ou ceux de vos invités.
L’Americano
Photo par Heidi’s Bridge.
L’Americano est une version plus légère d’un autre grand favori de tous, le Negroni. Pour beaucoup, les Negronis peuvent être trop herbacés ou amers ; l’Americano remplace le gin par de l’eau gazeuse pour un taux d’alcool global plus faible et une saveur de Campari plus agréable.
Ingrédients (pour un cocktail)
- 1 ½ oz de Campari
- 1 ½ oz de vermouth doux
- Eau gazeuse pour compléter
- Zestes d’orange pour la garniture
Comme les meilleurs cocktails signature de mariage, l’Americano est incroyablement facile à préparer.
Prenez votre verre highball et remplissez-le de glace. Versez votre Campari et votre vermouth, puis remuez bien pour les refroidir. Une fois que vous avez fini de remuer, remplissez le reste du verre jusqu’en haut avec de l’eau gazeuse.
Enfin, passez simplement votre zeste d’orange sur le bord du verre, plongez-le dans le cocktail, et le tour est joué !
Nous adorons l’Americano parce qu’il est moins attendu que le Negroni, mais qu’il offre tout de même cette touche sophistiquée, acidulée et intense que nous aimons tant.
Le Black Manhattan
Photo et recette de A Couple Cooks.
Cette version savoureuse du Manhattan classique ajoute une telle profondeur au profil typique du whisky de seigle que même les plus réticents parmi nous trouveront quelque chose à aimer dans un Black Manhattan. Avec l’ajout d’un seul ingrédient, l’amaro, ce cocktail devient si inattendu, tout en restant aussi pur et simple que le cocktail classique dont il tire son nom.
Ingrédients (pour un cocktail)
- 2 oz de whisky de seigle (ou de bourbon, selon votre préférence)
- 1 oz d’amaro italien, de préférence Averna
- 1 trait d’Angostura bitters
- 1 trait d’orange bitters
- Cerises de cocktail, pour la garniture
Ce cocktail se mélange également simplement en remuant, sans être secoué. Ajoutez votre whisky, votre amaro et vos bitters dans un verre à cocktail rempli de glace.
Remuez jusqu’à ce que votre verre soit complètement froid au toucher — environ 30 secondes, mais jusqu’à une minute.
(Lorsque votre verre est froid au toucher, cela signifie que l’intégralité de votre cocktail est refroidie. C’est également la meilleure règle à suivre lorsque vous préparez des cocktails à l’aide d’un shaker : secouez jusqu’à ce qu’il soit si froid qu’il soit difficile à tenir !)
Ensuite, versez dans un joli verre coupe et garnissez d’une (ou deux ou trois !) cerise de cocktail de votre choix. Buvez et savourez.
Lorsque vous choisissez votre cocktail signature, vous n’avez pas besoin de réinventer la roue. Choisir un cocktail classique, surtout lorsque vous pouvez évoquer les saveurs de la saison avec une simple variation, est une recette infaillible du succès.
Accompagnez-le simplement de vos boucles d’oreilles audacieuses et de vos talons vertigineux, et profitez-en. Joyeux printemps et joyeuse planification de mariage de la part de l’équipe Lovenote ! ∎
