Le printemps s’est installé autour de notre studio de Vancouver, et nous avons passé nos journées à admirer les magnifiques cerisiers en fleurs de la ville. Pour nous, c’est le summum du bonheur — et nous adorons ça.
Nos mariées, en revanche, sont toujours à l’œuvre pour peaufiner les derniers détails de leurs mariages de fin de printemps et d’été. Pour célébrer le renouveau de la saison et l’arrivée de plus de lumière et d’une météo plus douce, nous avons voulu partager quelques cocktails printaniers qui se prêtent à merveille à des cocktails signatures ensoleillés et légers.
Voici les recettes de nos dernières trouvailles — à déguster !
Cosmo aux fleurs de cerisier
Ce délicieux cocktail est une véritable ode aux fleurs qui bordent les rues de Mount Pleasant ! Nous adorons cette période de l’année, nous adorons le saké, et vous allez adorer ce cocktail. Pour 1 personne.
Ingrédients :
- 1 1/2 once de saké
- 1/2 once de triple sec haut de gamme
- 1/2 once de jus de canneberge
- 1 trait de jus de citron vert fraîchement pressé
- 2 traits d’amers à l’orange
Celui-ci est très facile à préparer. Pour marquer des points, refroidissez vos verres à cocktail bien à l’avance.
Mettez tous les ingrédients dans votre shaker et ajoutez beaucoup de glace. Si vous n’avez pas de shaker, un bocal Mason avec un couvercle bien ajusté fera parfaitement l’affaire.
Versez ensuite le tout dans votre shaker ou votre bocal Mason et secouez jusqu’à ce qu’il soit très froid au toucher, voire presque difficile à tenir (mais faites attention !).
Filtrez ensuite votre cocktail dans votre verre refroidi et dégustez. Il est important de filtrer votre cocktail pour éviter que des éclats de glace ne se glissent dans votre verre (à moins que vous ne préfériez vos cocktails ainsi !). Santé !
French Gimlet
Pour un cocktail plus acidulé, mais toujours léger et rafraîchissant, nous avons également adoré les French Gimlets. Associé à un délicieux St Germain et garni d’un quartier de citron vert frais, ce cocktail nous met de bonne humeur pour l’été. Pour 1 personne.
Ingrédients :
- 2 onces de gin
- 1 ½ once de St Germain
- ½ once de jus de citron vert
- un quartier de citron vert pour la garniture
Mettez votre gin, votre St Germain et votre jus de citron vert dans un shaker et remplissez-le de glace. Ensuite — vous connaissez la marche à suivre — secouez jusqu’à ce que votre shaker soit bien frais.
Filtrez dans votre verre à cocktail, idéalement un joli petit verre vintage, et faites passer le quartier de citron vert sur le bord de votre verre avant de le poser sur le rebord comme garniture.
Simple et délicieux.
Japanese Slipper
Le Japanese Slipper est notre joker de la saison. On pense que ce cocktail doit son nom au fait qu’il contient du Midori, une liqueur de melon produite exclusivement au Japon par Suntory jusqu’en 1987. Midori, ou 緑, se traduit par « vert » en anglais, ce qui vous donne un indice sur ce qui rend ce cocktail si spécial.
Ingrédients :
- 1 part de liqueur de melon Midori
- 1 part de Cointreau
- 1 part de jus de citron
- une cerise marasquin pour la garniture
Ce cocktail incroyable est également très facile à préparer. Vous remarquerez que cette recette est strictement proportionnelle, vous pouvez donc facilement augmenter ou réduire les quantités selon vos besoins.
Assurez-vous simplement d’ajouter chacun de vos ingrédients en proportions égales.
Pour le préparer, ajoutez le Midori, votre Cointreau aux notes d’orange et le jus de citron dans votre shaker. Ajoutez de la glace et secouez jusqu’à ce que le tout soit bien frais.
Filtrez et garnissez d’une (ou deux, ou trois !) cerise marasquin. Puis asseyez-vous, détendez-vous et savourez cette boisson aux couleurs éclatantes et parfaitement printanière qui vous aidera à chasser la mélancolie hivernale.
Imaginez servir de petits Japanese Slipper éclatants à vos invités dans de raffinés verres à coupe, ou faire circuler un délicieux gimlet pour lancer votre superbe réception estivale. Nous ne mentirons pas : c’est une façon de montrer ce que vous valez. Mais c’est le jour de votre mariage… Alors, allez-y, montrez ce que vous valez.
Bonne dégustation ! 🍸
